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冷室:介绍

日期: 2014年9月13日

制冷对于维持适当的不间断的冷链很重要。用乳制品作为一个例子,在奶牛挤奶后,他们的牛奶被用粉刺和迅速冷静。一旦牛奶冷却,必须在从农场到杂货店的低温保持,包括在装瓶和运输期间。如果寒冷链破碎,细菌或真菌可以生长,使食物不安全为人类食用。
美国农业部要求商业制冷系统的内部温度为40°F或下方,用于冷藏食物和0°F用于冷冻食品。这些温度上方的企业操作冰箱或冰箱面临罚款和其他处罚,因此保持可靠的温度是必不可少的。最受欢迎的商业拥有制冷系统之一是寒冷的房间。寒冷的房间是餐厅,酒店,超市和任何其他需要储存新鲜,冷冻或预冷食品的地方。
冷藏室,也被称为步行,是封闭的,冷藏储存空间,占地面积一般小于3000平方英尺,可用于储存易腐食品或包装食品等物品。冷室通常用作中期冷藏 - 带有标准冰箱,作为短期储存和冷藏仓库,充当长期储存。就像任何制冷系统一样,冷藏室使用单元内的蒸发器和单元外部的冷凝器移动外部的热量,从而冷却内部。 从广泛的角度来看,有三种冷室:独立,远程冷凝和多重冷凝。众所周知,独立的冷室是冷藏室,制冷系统是一个完整的包装,一个单元,一个单元,类似于窗口A / C单位。独立的冷室通常建造在他们服务的建筑物外面。远程冷凝单元冷藏室具有除了直接与房间外的其他地方的冷凝器单元,而不是用蒸发器包装,例如在建筑物的屋顶上。远程冷凝单元冷藏室通常内置于它们的建筑物中,并可有多个蒸发器。 Multiplex Cold Rooms使用具有多种冷凝单元和蒸发器的集中系统。
Multiplex冷室始终直接建在其服务的建筑物中。 为了帮助冷的房间有效地运行,墙壁建造有绝缘墙,地板和天花板。绝缘材料通常是一些泡沫,夹在薄壁之间,通常是由钢或铝制成的。绝缘冷却室保持内外的温度分离,需要少于蒸发器和冷凝器的工作,以保持温度和节约电力。除了绝缘,还应加强冷室地板,以支持他们将持有的任何设备和产品。提高效率的另一种方法是在门上安装窗帘。每当员工进入或退出冷室时,外面的热量就会进入冷室。这反过来需要系统使用更多的能量来使温度恢复下来。窗帘有助于降低冷室内的温度波动。通常有两种窗帘:条带和空气。条形窗帘由切成条带的厚塑料板组成,而空气幕,气幕由空气壁组成,直接从门上方的高速喷射。两种设计都有助于保持冷室的温度低,其效率高。 然而,他们是建造的,冷藏室是跨越各行各业许多不同企业的重要地区。 

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