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食品合规指南的卫生运输

日期: 2017年1月26日

食品和药物管理局(FDA)公布了人类和动物食品卫生运输的最终规则(STF)。该规则于2016年6月6日起生效,为托运人,装载机,载体的载体和轨道车辆以及涉及运输人类和动物食物的接收器的载人,以利用记录的卫生习惯来确保该食物的安全性最终STF的目标是防止运输过程中的实践,以创造食品安全风险,例如未能妥善冷藏食物,负载之间的车辆的清洁不足,并且未能妥善保护食物。 为了帮助关键行业利益相关者遵守统治,国际冷藏交通协会(IRTA)是全球冷链联盟(GCCA)的核心合作伙伴,开发了冷藏交通最佳实践指南。以下指南主要用于利用卡车,拖车和运输食物的多温手段的冷藏架开发。

冷藏交通最佳实践指南

The 冷藏交通最佳实践指南 协助托运人在理解和准备合格和可达到的 - 食品安全计划和运输要求,以及提供载体,装载机和接收者更清楚地了解预期的实践,以便可以准备提供送货。此外,本指南为读者提供了有用的信息,以更好地理解并符合FDA最近的人类和动物食品卫生运输的最终规则(STF)。目标是:1)指导用户更好地了解FDA的STF最终规则; 2)为提供综合行业的各类服务提供商,包括托运人,装载机,运营商和接收者,提供有助于最终规则遵守和采用行业最佳实践的信息。在指南结束时发现是食品合规矩阵的卫生运输,这有助于读者确定STF规则中​​包含的特定合规性要求,托运人,装载机,载体和接收器的各个角色以及最佳实践指南的一部分这包括关于如何遵守的指导。点击此处录制GCCA最近的网络研讨会,详细介绍了STF规则以及如何使用指南。

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