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Aefyt在寒冷和食品工业中展示了其课程的在线版本

日期: 2021年3月23日
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寒冷公司及其技术协会,介绍了其课程的在线版本“冷和食品行业。生产和保存产品过程中的制冷应用“。目标是提供允许他们允许他们评估和建议其客户在食品生产,保护和销售中的最合适的制冷程序中评估和建议客户的知识。

该课程将通过4月7日至5月12日至5月12日之间的Aefyt在线培训平台给出,并旨在设计制冷设施的设计工程师,工程首座,合格的制冷安装人员以及负责制冷设施维护和安全的人员。寒冷的,

该计划响应了西班牙营业额的第一个工业部门的冷进程的重要性(1)。它对涉及它们的基本食品生产工艺和制冷处理以及特定植物和设施的基本设计进行了完整的审查。它还来自冷工业的一个关键时刻,其在农业食品工业中的应用,鉴于制冷系统的演变,标志着能源效率和减排的需求,正在引入这些系统的显着变化。

该课程由两部分组成。首先提供了对农业食品行业的所有分部门的生产过程的描述:水果和蔬菜,乳制品,肉类,钓鱼,葡萄酒和饮料,冷冻产品,面包店和所谓的第四和第五级。第二,就其部分地解决了生产过程,在其中,将处理易腐产品的快速冷却,冷冻,冻干,储存和冷藏的特定设施;以及冷藏仓库和冷藏运输。

对于南方Aefyt和课程主任的ManuelLamúa,“本课程响应了冷部门和食品部门的交叉需求。冷流程对西班牙经济关键行业的贡献,由300多家不同尺寸的公司组成,需要训练有素的专业人才。通过本课程,我们希望能够在专业冰箱和食品处方之间对话的能力,并在寒冷正在进行巨大变化的时候开始为每个食品分区的最合适的流程。

此培训是Aefyt对该行业承诺的另一个例子。从这个意义上讲,该协会在恢复计划的框架内引领了旨在为工业,消费和旅游业部提交的兴趣表达,旨在为农业产业的五个部分(乳制品,肉类,水果和蔬菜,葡萄栽培和橄榄种植)通过更新的冷系统进行双数字和环境过渡。